Kuliner Nusantara untuk Meriahkan Meja Makan Agustusan: Resep dan Inspirasi

Halo sobat LinkAja! Apakah kamu sudah siap untuk merayakan hari kemerdekaan Indonesia yang ke-78?  Nah kami punya menu agustusan khas yang biasanya disajikan untuk merayakan hari kemerdekaan Indonesia. Berikut ini adalah beberapa resep dan inspirasi kuliner nusantara yang dapat Anda coba di rumah untuk meriahkan meja makan agustusan:

 

Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng adalah salah satu kuliner nusantara yang paling populer dan memiliki makna simbolis. Nasi tumpeng terdiri dari nasi kuning yang dibentuk seperti kerucut, dengan berbagai lauk-pauk di sekitarnya, seperti ayam goreng, telur balado, perkedel, sambal goreng ati, urap, dan lain-lain.

Nasi tumpeng melambangkan gunung atau puncak kesuksesan, sedangkan nasi kuning melambangkan kemakmuran dan keberkahan. Lauk-pauk yang beraneka ragam melambangkan keharmonisan dan keragaman. Nasi tumpeng biasanya disajikan dalam acara-acara khusus, seperti syukuran, ulang tahun, atau peringatan.

Untuk membuat nasi tumpeng, Anda membutuhkan beras, santan, kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula. Cuci beras hingga bersih, lalu rebus dengan santan, kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula hingga matang dan berwarna kuning. Angkat dan tiriskan.

Selanjutnya, bentuk nasi menjadi kerucut dengan menggunakan cetakan atau tangan. Letakkan nasi di atas piring saji yang besar dan ratakan. Hias nasi dengan bunga-bunga dari wortel atau mentimun. Susun lauk-pauk di sekeliling nasi sesuai selera. Nasi tumpeng siap disajikan.

 

Baca Juga : Mudahnya Belanja di Berbagai Merchant Pakai LinkAja, Cobain Sekarang!

 

Soto Betawi

Soto Betawi adalah kuliner nusantara khas Jakarta yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan pedas. Soto Betawi terbuat dari daging sapi atau kerbau yang direbus hingga empuk, lalu dipotong-potong dan dicampur dengan kuah santan yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, merica, garam, gula, dan daun salam.

Soto Betawi biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong, ditambah dengan emping goreng, acar timun, tomat segar, bawang goreng, daun bawang cincang, seledri cincang, jeruk nipis peras, dan sambal. Soto Betawi cocok untuk menghangatkan tubuh dan menambah energi.

 

• Untuk membuat soto Betawi, Anda membutuhkan daging sapi atau kerbau bersama tulangnya sekitar 500 gram,
• air secukupnya untuk merebus daging,
• santan kental sekitar 500 ml,
• bawang merah 5 siung,
• bawang putih 3 siung,
• kemiri 3 butir,
• jahe sebesar ibu jari,
• lengkuas sebesar ibu jari,
• kunyit sebesar ibu jari,
• ketumbar 1/2 sdt,
• merica 1/4 sdt,
• garam secukupnya,
• gula secukupnya,
• daun salam 2 lembar,
• minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

 

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan merica. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Sisihkan. Rebus daging bersama tulangnya dengan air secukupnya hingga empuk. Angkat daging dan potong-potong sesuai selera. Saring kaldu daging dan masukkan kembali ke dalam panci. Masukkan santan, bumbu tumis, garam, gula, dan daun salam. Aduk rata dan biarkan mendidih. Koreksi rasa. Masukkan daging potong ke dalam kuah. Aduk rata dan matikan api. Soto Betawi siap disajikan.

 

Baca Juga : Pesan Makanan Online di Digiresto Sekarang Bisa dari Aplikasi LinkAja!

 

Rendang

Rendang adalah kuliner nusantara khas Sumatera Barat yang sudah mendunia. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, jintan, pala, cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula.

Rendang memiliki tekstur yang kering dan berwarna hitam kecoklatan. Rendang dimasak dengan cara mengeringkan santan hingga mengeluarkan minyaknya dan mengental di sekitar daging. Proses memasak rendang membutuhkan waktu yang lama dan sabar agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap.

Rendang biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat, lalapan daun singkong rebus atau sayur nangka muda rebus, dan sambal lado mudo (cabai hijau). Rendang dapat bertahan lama tanpa busuk karena kandungan minyak dan rempah-rempahnya yang tinggi.

 

• Untuk membuat rendang, Anda membutuhkan daging sapi sekitar 1 kg,
• santan kental sekitar 2 liter,
• bawang merah 15 siung,
• bawang putih 10 siung,
• cabai merah besar 15 buah,
• kemiri 10 butir,
• jahe sebesar ibu jari,
• lengkuas sebesar ibu jari,
• kunyit sebesar ibu jari,
• ketumbar 1 sdm,
• jintan 1/2 sdt,
• pala 1/4 sdt,
• cengkeh 5 butir,
• kayu manis sepanjang 5 cm,
• daun salam 5 lembar,
• daun jeruk 5 lembar,
• serai 3 batang (memarkan),
• garam secukupnya,
• gula secukupnya.

 

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, jintan, dan pala. Potong-potong daging sapi sesuai selera. Masukkan daging sapi ke dalam panci besar. Tuangkan santan kental. Masukkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula. Aduk rata.

 

Baca Juga : Bayar Pakai LinkAja Buat Belanja di E-commerce Kesayangan

 

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Biarkan hingga santan mengering dan berminyak. Aduk terus hingga daging berwarna hitam kecoklatan dan bumbu mengental di sekitar daging. Matikan api. Rendang siap disajikan.

 

Dan jangan lupa nikmati juga menu Agustusan bersama keluarga, teman, atau tetangga dengan menggunakan aplikasi LinkAja. Dengan LinkAja, sobat bisa membeli makanan dengan mudah dan cepat tanpa perlu membawa uang tunai. termasuk belanja di e-commerce di Tokopedia, blibli, atau bukalapak dengan memilih LinkAja sebagai metode pembayaran di aplikasi e-commerce yang Anda gunakan. Tunggu apa lagi, segera daftar dan aktifkan LinkAja sekarang juga!